Gastronomia
1: Da sempre su tutte le tavole del mondo: il pane
Il pane è un elemento chiave dell’alimentazione occidentale: nutriente e sano, lo si trova ogni giorno su tutte le tavole.
2: Forniture ed eventi? Il catering per tutti!
Per organizzare un banchetto per una cerimonia è necessaria esperienza, insieme a grandi capacità organizzative e culinarie: in una parola, catering.
3: Gioie e dolori della critica enogastronomica
L’attività del critico, qualunque sia l’area di competenza, è senza ombra di dubbio il lavoro più controverso al mondo.
4: Arriva la bella stagione...barbecue per tutti!
Il barbecue è sicuramente una delle tecniche di cottura della carne più antiche e apprezzate del mondo.
5: I piatti tipici della cucina veneziana, dai "risi e bisi" alle "fritoe"
La varietà di piatti che caratterizzano la cucina veneziana è una testimonianza dei contatti che la città ha sempre avuto sia con l’entroterra che con paesi lontani.
6: Il cibo da strada in Italia, da nord a sud
L’Italia è conosciuta in tutto il mondo anche per la sua cucina: ristoranti e cuochi famosi non mancano, e i nostri piatti sono amati in ogni angolo della terra.
7: Quest'anno lo spumante Made in Italy sorpassa lo Champagne
Per le festività di fine anno saranno stappate in tutto il mondo 140 milioni di bottiglie di spumante Made in Italy.
8: Chi si cela dietro alle opere di cioccolato di Bastianello?
Scopriamo insieme chi è l'ideatore delle sculture di cioccolato di Bastianello.com.
9: Le DOCG toscane protagoniste di un autunno internazionale
Il prossimo 16 novembre i tre grandi vini saranno protagonisti a Zurigo, presso il ristorante Lake Side, dove si svolgerà una giornata di degustazione.
10: Allarme nocciole: Suona l’allarme per le nocciole “made in Italy”.
“E’ viva la preoccupazione della Cia - afferma Politi - per il futuro del comparto corilicolo italiano”.
11: Evoluzione del pane con le esigenze dei tempi moderni
Fino a 25, 30 anni fa il pane era la parola-stimolo per l'evocazione della miseria, della lotta e della povertà contadina.
12: Ristoranti: mangiar bene ma anche accoglienza e professionalità.
"Flambare è bello, crea atmosfera e rende unici alcuni piatti, per questo ci stiamo impegnando a rilanciare l'arte del flambè..." dichiara Raffaello Speri.
13: Cantine e la manifestazione “San Martino in Cantina”
Domenica 15 Novembre le cantine associate tornano ad aprire le porte ad esperti e appassionati per brindare insieme al vino nuovo e...
14: Lo stato dell’arte del turismo enogastronomico nella regione Veneto
Enoturismo:nasce una nuova partnership fra le Città del Vino e le Strade del Vino e dei Sapori del Veneto...
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