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Il frullato è da considerare come sostitutivo al pasto

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by: serenapp
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La frutta è un alimento indispensabile in tutte le stagioni e a tutte le età, per usare un gioco di parole si potrebbe dire che è un alimento indispensabile a tutte le “stagioni dell’età”, e proprio per questo dovrebbe essere consumata dalle persone almeno un paio di volte nell’arco della giornata.

Senza difficoltà adesso possiamo trovare negozi e gelaterie che ci offrono bevande a base di frutta. Per chi vuole creare queste prelibatezze salutari in casa propria e possiede un po’ di giardino il gioco è facile e parte dalla scelta delle giuste piante: gli alberi di pero o di pesco sono sicuramente delle scelte ideali dato che questi frutti si prestano bene sia alla preparazione di frullati o granite, che all’occorrenza di torte.

Sono inoltre due frutti che, come anche le mele, hanno un ridotto contenuto di zuccheri ed inoltre non hanno un sapore troppo dolce e quindi è meno facile che a lungo andare stanchino.

Le piante di ciliegio non sarebbero una scelta ideale dato che questo frutto cresce solo per pochi giorni all’anno (le ciliegie si colgono di solito a fine maggio/giugno e comunque dopo fine giugno sono già fuori stagione) e le dimensioni del frutto scoraggerebbero chiunque a lavorarlo per farne dei frullati.

Va infatti tenuto presente, quando compriamo questi prodotti fuori casa, che nel caso di alcuni frutti piccoli, o che non sono di stagione, è probabile che all’alimento vengano aggiunti coloranti, o concentrati per renderlo più appetibile e saporito.

La preparazione di una buona bevanda a base di frutta si basa comunque sulla scelta del tipo di prodotto che ne vogliamo ottenere: se si vuole preparare una bevanda dissetante - che costituisce quindi un fuori orario, aggiuntivo ai pasti principali - si deve limitare il contenuto calorico che sale incredibilmente se si aggiungono zucchero, sciroppi o liquori.

Se invece la si sta preparando come un sostitutivo al pasto, bisogna calibrare bene gli ingredienti per offrire il massimo dei principi nutritivi. Una volta scelto il tipo di frutto/i da inserire nel preparato - banane, fragole rampicanti, ananas, pesche, susine ecc - ed il contenuto calorico che vogliamo assumere, possiamo fare un frullato o un frappè.

Informazioni sull'Autore

Serena Rigato è nata a Padova. Lavora presso la web agency Prima Posizione srl. Vive a Noventa Padova, comune a pochi chilometri da Padova ed è appassionata di sport, viaggi e animali.