In Primo Piano

Banchetto nozze: scegliere il servizio di catering giusto

Articolo in PDF | Anteprima di Stampa
by: Lia
Parole: 552

Il ricevimento dopo la cerimonia in chiesa o nel comune è uno dei momenti più attesi del matrimonio. E’ il momento in cui la famiglia e gli amici, così come gli sposi, possono rilassarsi e festeggiare con cibo, bevande e musica.

E’ importante quindi considerare che una parte importante del tempo di pianificazione delle nozze dovrà essere dedicata all’organizzazione banchetti, siano questi formali o no, per molte o per poche persone.

La prima cosa da decidere è se volete occuparvi voi del catering o se preferite affidarvi a professionisti. In generale, se avete più di venti invitati è sconsigliata una soluzione fai da te già che rischiate di passare più tempo in cucina preoccupati che tutto sia a posto che godendovi la festa con i vostri cari. Ci sono molti servizi di catering a Milano a cui potete affidarvi e che renderanno il giorno delle vostre nozze ancora più speciale.

In secondo luogo è importante decidere che tipo di ricevimento è più adatto a voi, allo stile del matrimonio e alla location per ricevimenti che avete scelto. La maggioranza vi offriranno tre possibilità: pranzo o cena tradizionale, buffet seduti o buffet in piedi. La prima alternativa vi permette di stabilire un menu fisso e determinare dove e con chi si siederanno gli invitati ma dovete scegliere dei cibi tradizionali per non rischiare un flop.

Un buffet seduti è una buona alternativa se volete controllare chi si siede e con chi nel tavolo ma desiderate includere nel menu dei cibi più esotici a fianco a quelli più convenzionali, dato che ogni persona potrà optare per quello che preferisce e portarselo nel tavolo da voi assegnato.

Il buffet in piedi è l’alternativa più informale e anche se non stabilisce la distribuzione di tavoli dovete assicurarvi di fornire delle sedie e tavolini affinché le persone che lo desiderano possano sedersi. I cibi dovrebbero essere facili da prendere e da mangiare senza coperti, pensate quindi a canapè e spiedini.

Le aziende specializzate in organizzazione di eventi e catering a Como e i wedding planner possono consigliarvi alternative in termini di decorazioni, della location e del menù. Pianificate dall’inizio con il vostro fornitore la data, l’ora, il numero di invitati, il livello di formalità e i vostri limiti in termini di costo per ospite.

Se le vostre nozze hanno un carattere molto formale dedicate del tempo a spiegare esattamente cosa vi aspettate dai camerieri e da altro staff di sala. Se ci sarà qualcuno in entrata per ricevere gli ospiti con champagne, che capi porteranno gli incaricati di servire i tavoli, quante persone dovrà servire ogni cameriere etc.

La maggioranza dei servizi professionali di catering per ricevimenti si prenotano con mesi di anticipo, quindi fatevi consigliare dalla famiglia e dagli amici una lista di alternative e decidete tra questi fornitori di fiducia, quale potrà fare del vostro ricevimento un successo.

Informazioni sull'Autore

Articolo a cura di Alba Lorente
Prima Posizione Srl – copywriting seo