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1: MegaPrezzo.eu. Sta arrivando il nuovo sito di offerte on-line che vi farà risparmiareQualità e garanzia: comprare tartufi su internet su Magnatum club
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by: Links234
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Il Tuber Magnatum Pico, comunemente definito tartufo bianco o tartufo bianco del Piemonte o di Alba, è un fungo ipogeo, a crescita sotterranea, può essere raccolto ad una profondità anche di 80 centimentri.
Come tutti i funghi non ha clorofilla pertanto la sua crescita è legata a alberi e arbusti, dando origine ad una relazione denominata simbiosi micorrizica. Il tartufo bianco esternamente è ricoperto da una scorza, il peridio, mentre la parte interna è costituita dalla polpa o gleba che è formata da decine di migliaia di spore con funzione produttiva.
La sua scorza è liscia di colore giallo oro o verdicchio. La polpa ha un colore che oscilla tra il marrone e il nocciola con sfumature di colore rosso vivo e venature chiare che scompaiono durante la cottura. Ha un profumo alquanto gradevole e può essere definito un aromatizzante in grado di trasmettere il suo profumo ai cibi. Si consuma, usato in dosi minime, quasi esclusivamente crudo, affettandolo con un apposito attrezzo, il tagliatartufi, direttamente sull'alimento.
Il tartufo bianco va conservato in contenitori con chiusura ermetica per evitare che il suo profumo possa disperdersi, dopo averlo pulito utilizzando uno spazzolino o un pennellino. Una volta eliminata la terra in eccesso andrà ulteriormente pulito con un panno preferibilmente di lino.
E' consigliabile riempire con del riso il contenitore per mantenere inalterata l'umidità e preservare le qualità organolettiche del fungo. Il tartufo bianco è composto per circa l'80% di acqua ed il resto da sali minerali e sostanze organiche quali il calcio, il potassio e il magnesio.
Vendita tartufo bianco. Ha un elevato contenuto di proteine, tanto da essere definito una "carne vegetale" In cucina di utilizza per aromatizzare sia i primi che i secondi piatti, oltre che per preparare ripieni di carne, la selvaggina e piatti a base di formaggio.
l tartufo bianco può essere acquistato online accedendo al sito "magnatumclub.it" che rappresenta un'azienda specializzata nel fornire prodotti di alta qualità con consegna in 24 ore, mediante apposite confezioni al fine di garantire il perfetto mantenimento e la qualità dei tartufi.
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MagnatumClub, il circolo dei buongustai, è il punto di riferimento per l'acquisto dei tartufi online, sia bianco che nero.
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